Lerch Genusswelten

Mit besonderer Sorgfalt ausgewählt und von Freunden, Kollegen und Gästen getestet

Hausweine & offene Weine

Unsere Lieblingsweine in den Lerch Genusswelten!

In unseren Hausweinen kommen viele Vorlieben zusammen: Ein Hauswein soll jedem schmecken und auch in der Gastronomie funktionieren! Deshalb machen wir alle zwei Jahre eine Blindverkostung mit vielen Freunden, Stammgästen und Mitarbeitern, in der die neuen Hausweine gewählt werden. Oder wir lassen uns direkt vom Winzer eine eigene Kreation zaubern. Einfach genau nach unserem Geschmack!

Änderungen der Jahrgänge sind möglich.

2022 "Theresa" Weiss Gold

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Leon Gold, Württemberg

Kerner, Müller-Thurgau, Muskateller und Riesling
Ananas, nekterine, Birne und Holunderblüte

0,1l    € 4,70
0,2l    € 9,40
0,75l  € 33,00

2022 "Marie" Grauburgunder

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Pfaffmann, Pfalz
Grüner Apfel, Birne, reife Stachelbeere

0,1l    € 4,60
0,2l    € 9,20
0,75l  € 32,00

2022 "Julia" Riesling

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Pfaffmann, Pfalz
kräuterig-erfrischend, leicht mineralisch

0,1l    € 4,60
0,2l    € 9,20
0,75l  € 32,00

2022 "Paula" Riesling

Weinkarte Hotel Sommer

Halbtrocken, Weingut Axel Pauly, Mosel
Fruchtige gelbe Früchte

0,1l    € 4,60
0,2l    € 9,20
0,75l  € 32,00

2022 "Le Rosé" Muskattrollinger

Weinkarte Hotel Sommer

Halbtrocken, Weingut Escher, Württemberg
saftig-frisch mit charmanter Fruchtsüße

0,1l    € 4,90
0,2l    € 9,80
0,75l  € 34,00

2020 "Isabell" Cuvée

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Emil Bauer & Söhne, Pfalz
Dunkle Beeren und reife Kirschen

0,1l    € 5,00
0,2l    € 10,00
0,75l  € 35,00

2021 La Boscana Tinto

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Costers del Sió, Spanien
Rote Johannisbeeren, leichte Vanille und Röstnoten

0,1l    € 4,90
0,2l    € 9,80
0,75l  € 34,00

2019 Terre die Montelusa

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Casa Vinicola Calatrasi SRL, Italien
Cassis, Brombeere, Kräuter und Lakritz

0,1l    € 4,60
0,2l    € 9,20
0,75l  € 32,00

2019 Colección Tinto Semi-Dulce

Weinkarte Hotel Sommer

Halbtrocken, Weingut Vinedus Y Bodegas Alconde SL, Spanien
Kirschen und rote Beere

0,1l    € 4,50
0,2l    € 9,00
0,75l  € 31,00

Lerch Genusswelten

Weißwein

 

 Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Weißweine und lassen Sie sich von ihrer Vielfalt und Eleganz verzaubern. Von fruchtig-frischen Weinen bis hin zu vollmundigen und komplexen Sorten – hier finden Sie garantiert Ihren persönlichen Favoriten. Entdecken Sie mit uns die unendlichen Geschmacksmöglichkeiten, die Weißwein zu bieten hat, und lassen Sie sich von unseren Empfehlungen inspirieren. Genießen Sie einen Moment der Entspannung und lassen Sie sich von unseren Weißweinen auf eine geschmackliche Reise entführen.

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Deutschland

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Württemberg

2022 Sauvignon Blanc € 38,00

Trocken, Weingut Escher, Württemberg

Unsere besten Weinbergslagen, die gestaffelte selektive Lese und die mineralreichen Keuperböden ergeben einen vielschichtigen und feinfruchtigen Sauvignon Blanc.

2020 Gundelsbacher Riesling € 42,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Leon Gold, Württemberg

Imposantes Duftspiel von japanischer Zitrusfrucht, Nashi-Birne, Aprikose, Ingwer. Am Gaumen
pikant, baut perfekte Spannung aus Frucht, salzig-mineralischem Keuper-Grip und feinem
Säurenerv auf. Lebendig, animierend und lange nachwirkend.

2022 Weissburgunder & Chardonnay € 42,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut leon Gold, Würrtemberg

Im Glas zeigt sich ein goldener Aromenfächer von Mirabellen, Birnen, Honigmelone, Haferkekse
und Vanillenoten. Seidig eröffnend am Gaumen, es geben sich viskose Schichten zu erkennen.
Der feine Säurebogen entwickelt sich aus der cremig-texturierten Gaumenmitte heraus und
mündet in einen eleganten Ausklang hinein!

2021 Steingrüble Chardonnay € 53,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Leon Gold, Württemberg

Präziser Duft mit weiß- und gelbfruchtigen Aromen. In der Herznote zarte Zitrusakkorde mit
hellen Hölzern und fein-floral-mineralischen Noten. Hat viel innere Dichte und zarte Gerbstoffe an
der Basis. Extraktreich getragen, mit Schmelz und kühlem Grip im vinographischen Echo. Eine
echte Chardonnay-Persönlichkeit!

2022 Weißburgunder Bergkeuper € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Escher, Württemberg

Unser Weissburgunder ist auf facettenreichen Keuperböden am Berg gewachsen. Von Hand selektioniert und nach der Lese im Edelstahl auf der Feinhefe gereift, präsentiert er sich elegant und ausgewogen.

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Baden

2022 Auxerrois € 39,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Klumpp, Baden

Finessenreiches Bouquet nach Steinobst-Früchten. Glockenklares Fruchtspiel von reifer
Mirabelle, Papaya und Quitte. Mit einer stimmigen Balance von einem Fruchtbogen,
Säurekonstrukt und zart-mineralischem Kern. Hier findet man das Kraichgau-Terroir im Glas!
Großartiges Trinkvergnügen!

2022 Grauburgunder € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Klumpp, Baden

Charmante Ouvertüre mit einem feinen Duftzirkel von gelber Birnenfrucht, Quittengelee, Melone
und reifen Aprikosen. Beim ersten Antrunk zaubert der Wein einem gleich ein Lächeln ins
Gesicht. Elegante Gaumenstruktur mit viel Finesse und einem wunderbar mineralisch-salzigen
Kick im Finish!

2021 Chardonnay 1 Lilie € 45,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Aufricht, Bodensee

Duft nach Quitten und rosa Grapefruit, elegant verwoben mit einer vielschichtigen weichen
Zitrusaromatik. Spritzig und fruchtig. Säurearm und mild. Körperreich. Chablis -Stilistik vom
Bodensee!

2022 Sauvignon Blanc 1 Lilie Alte Reben € 45,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Aufricht, Bodensee

Betörende Aromen nach Cassis, Stachelbeere und heimischer Holunderbeere. Ein Sauvignon
Blanc, der sich spritzig, fruchtig, aromabetont, säurearm und mild einschmeichelt.

2021 Weißburgunder Oberbergener Bassgeige € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Franz Keller, Baden

Kühle Nase mit frischen Kräutern und gebackenem Apfel. Klar und feinsaftig, erhabene Erscheinung mit Kraft, breiter Schulter und festem Rückgrat, belebend frisch und sehr ausdrucksstark, aufkommende Mineralität mit etwas Salzigkeit aber auch deutlicher Apfelnote eher gebacken oder als Strudel, hat Konsistenz, komplex und vielschichtig mit etwas Bitterkeit am Gaumenende, sehr ausgewogen, langer Abgang mit wiederum viel Apfel im Nachhall

2021 Grauburgunder Oberbergener Bassgeige € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Franz Keller, Baden

Typischer Duft nach Feuerstein und gelben Früchten, wunderbar würzige Noten. Der erste Schluck zeigt klassische Noten von Apfel und Melone gepaart mit einer kräftigen Würze. Die Säure wirkt bei all der Konzentration wunderbar belebend. Im Abgang recht trocken.

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Pfalz

2020 Johanniskreuz Chardonnay € 45,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Markus Schneider, Pfalz

Feinduftiger Auftakt mit Aromen von Sommerapfel, Akazienblüte, Ingwer, Ananas. Im Gaumen
elegant und charmant wie die ersten Sonnenstrahlen am Morgen. Feinste Vanille-Röstaromen.
Zarte schmelzige Art umgarnt von frischer Saftigkeit. Mineralisch-klar wie ein Kristall. Ein Parade-Chardonnay!

2022 Riesling Alte Reben € 42,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Markus Schneider, Pfalz

In der intensiven Nase Aromen nach Pfirsich, Quitte, Mango, Cassis, Grapefruit und kräuterige Noten. Am Gaumen Rasse und Saftigkeit, feiner Schmelz und zarte Würze. Tolles Spiel. Im langen Abgang Eleganz und viel Finesse.

2022 Grauburgunder € 33,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Uli Metzger, Pfalz

Ein Allrounder mit feinen Noten nach reifen Äpfeln, Nüssen, weißem Weinbergspfirsich und einer
animierenden Säure. Dieser Wein ist kein wuchtiger Vertreter seiner Gattung, sondern gefällt
durch eine feine, filigrane Struktur, die gut zugänglich ist.

2021 Riesling Well Done € 33,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Uli Metzger, Pfalz

Ein Paradebeispiel für leichten Pfälzer Riesling! Viel Apfel, Zitrone und ein Hauch von Pfirsich in
Verbindung mit einem perfekten Süße-Säurespiel verleihen diesem Wein echten Trinkfluss und
Finesse. Mineralisch, saftig und frisch.

2021 Weißburgunder Sonnenberg GG € 62,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken Weingut Jülg, Pfalz

Ansprechend gelbfruchtiger Typ. Schöne Röstnoten vom Holz, helles Karamell, blonder Tabak,
Salzmandeln. Am Gaumen auf der zitrusfruchtigen Seite, mit einer würzig-saftig-salzigen
Korrespondenz, beinahe kalkig. Brillante Konturen. Phänomenales Finale! Einer der besten
Weißweine der Republik!

Goldschatz Trockenbeerenauslese 0,375l € 48,00

Edelsüß, Weingut Oliver Zeter, Pfalz

Oliver Zeter hat sich längst einen Namen für Sauvignon Blanc aus der Pfalz gemacht. Der experimentierfreudige Winzer bringt in individuellen Weinen verschiedener Stile die zahlreichen Facetten dieser Rebsorte genussvoll zur Geltung. So auch in der Cuvée Goldschatz, in der er Trockenbeerenauslesen von Sauvignon Blanc, Rieslaner und Scheurebe kunstvoll vermählt. Der Sauvignon Blanc aus eigenem Anbau wurde für zwei Jahre im Glasballon vergoren, Rieslaner und Scheurebe sind im Edelstahltank ausgebaut. Im Ergebnis facettenreich und wunderbar balanciert zwischen Süße und Säure, ist der Goldschatz ein toller Begleiter zu Desserts und Schokolade.
Ins Glas gleitet die Goldschatz Trockenbeerenauslese in sattem Goldgelb. Im reichhaltigen Bukett finden wir feine Aromen nach kandierter Ananas, Passionsfrucht, Mango und Honigmelone. Darüber schweben feine Nuancen von Kaffee, Nougat und Vollmilchschokolade. Am Gaumen begeistert das harmonische Spiel aus Süße und Säure. Körperreich und betörend süß, mit Aromen nach kandierten tropischen Früchten und zarten Anklängen von Mokka, Kakao und Nougat, verbleibt die Goldschatz Trockenbeerenauslese lange am Gaumen.

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Mosel

2021 Riesling VV € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

feinherb, Weingut Van Volxem, Mosel

Herrlich aromatische Frucht von Pfirsich und Aprikose, getragen von einer dezenten natürlichen
Süße. Animierende, reife Säure, Top-Struktur und Mineralität. Guter Trinkfluss.

2022 Saar Riesling € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Van Volxem, Mosel

Klares Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. Intensiv duftend nach einem Fruchtcocktail aus
Mirabelle, Holunderblüten und weißem Pfirsich, etwas Kräuterwürze. Langes, trockenes Finish.
Im Gaumen reichhaltig und seidig. Dichte, Länge und Finesse.

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Rheingau

2021 Winkel Riesling € 40,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Schloss Vollrads, Rheingau

Eleganter, feingliedriger Riesling. Ausdrucksstarke reife Fruchtaromen von frischem Apfel und
weißem Pfirsich bis zur Quitte werden von einer lebendigen Säure begleitet. Vielschichtige
Mineralität. Eine dezent eingebundene, kaum wahrnehmbare Süße verleiht dem Wein wunderbare
Harmonie.

2022 Kiedricher Riesling € 47,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Robert Weil, Rheingau

Der Kiedricher Riesling ist ein VDP Ortswein und stammt von den jüngeren Reben der Ersten und Großen Lagen. Ein feiner, geschliffener Wein, mineralisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten und gutem Lagerpotential.

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Sachsen

2022 Goldriesling € 39,00

trocken, Weingut Schloss Proschwitz, Sachsen

Goldriesling ist eine Kreuzung aus Riesling und früher Malingre und wird heute fast nur in Sachsen angebaut. Die Frucht in der Nase, ein duftender Blumenstrauß vom weissen Flieder. Am Gaumen Litschi, Muskatblüte, leicht Birne. Subtile, erfrischende Leichtigkeit mit spannendem langen Finale.

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Rheinhessen

2004 Riesling Eiswein 0,375l € 57,00

Edelsüß, Weingut Frank Meiser, Rheinhessen

Aus der edelsten deutschen Rebsorte, dem Riesling, wurde hier ein delikater, edelsüßer Weißwein mit tiefer Aromatik und viel Länge auf die Flasche gefüllt. Und die Saftigkeit des 2004er Jahrgangs zeigt weiche Honignoten mit einem Hauch Minze, weißer Pfirsich und reife Mirabellen.

2017 Sauvignon Blanc Beerenauslese 0,375l € 42,00

Edelsüß, Weingut Frank Meiser, Rheinhessen

Präzise Nase von Pflaumen, Zesten und Wiesenkräutern, dazu kandierte Zitrusfrüchte, jugendlich und vital. Das Entree ist seidig, dann folgen Weiße Johannisbeeren, gelbe Kirschen und Kräuter am Gaumen. Die Süße wird von der Säure bestens abgepuffert. Der Wein ist animierend und hat seinen sortentypischen Charakter behalten.

Die kühle exponierte Lage (280m N.N.) im Weinheimer Kirchenstück führte zur Eintrocknung der edelfaulen Botritys Beeren. Sodass wir durch Handlese eine sehr saubere Qualität ernten konnten. Dies spiegelt ich im reintönigen Geschmack dieser einzigartigen Beerenauslese wieder.

2018 Riesling Eiswein 0,375l € 54,00

Edelsüß, Jung Knobloch, Rheinhessen

Typische Eiswein-Nase nach Blütenhonig, etwas Kräutertee und zarter Zitrusfrucht. Sehr dichter und kompakter Saft, zarte Kräuter und helle Blüten, sehr ölige Erscheinung mit feiner Fruchtnote: Kernobstfrucht mit Zitrus, hochkonzentrierte Fruchtsüße, glasklar noch sehr präzise und frisch ohne jegliche reife Noten, tolle Balance mit Erhabenheit und Gelassenheit, komplex, insgesamt sehr rund, leise, sehr feines Finale mit viel Frucht und Fruchtsüßekonzentrat im Nachhall.

2019 Huxelrebe Trockenbeerenauslese 0,375l € 48,00

Edelsüß, Jung Knobloch, Rheinhessen

Bei der Handlese spät im sonnenverwöhnten Herbst wurden nur einzelne rosinenartig eingeschrumpfte, edelfaule Beeren ausgewählt. Nach 15 Stunden Maischestandzeit wurden diese Trauben langsam und schonend abgepresst. Anschließend vergor der Most über einige Monate bis ins neue Jahr hinein. Nur ganz selten schenkt uns die Natur eine solch hohe Qualität. Extrem lang lagerfähig. Süß und honigartig, dennoch mit belebender Säure. Voller Frucht und gleichzeitig fast ölig, besonders und einzigartig. Ein Geschenk der Natur, vom Winzer veredelt! Das sollte man sich auf der Zunge zergehen lassen. Eine Trockenbeerenauslese mit allen Superlativen.

2016 Chardonnay Eiswein 0,375l € 52,00

Edelsüß, Dr. Hinkel, Rheinhessen

Typische Eiswein-Nase, mit Radieschen und Kernobstfrucht, Aprikose, Kräutertee und Blütenhonig. Klar und saftig, dichter und konzentrierter Körper mit animierender kandierter Orangenfrucht, Panettone mit Früchten und Blütenhonig, lebendig und frisch, kompakte Süße mit konzentrierter Mineralität, ausgewogen mit deutlichem Schmelz, Früchte, Panettone im Finale mit viel Orangeade.

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Frankreich

2021 Viré-Clessé Vieilles Vignes € 52,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Domaine André Bonhomme, Burgund

Ein Highlight aus dem Mâconnais. Perfekte Kombination aus Mineralität, gelber Frucht und
gekonntem Einsatz von Holzfässern. Frisch, komplex und mit viel Schmelz präsentiert er sich,
ohne dabei aufdringlich zu sein.

2022 Sauvignon Blanc Touraine € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Domaine des Corbillières, Loir

Ein klassischer Sauvignon Blanc von der Loire mit den sortentypischen Aromen nach Kräutern,
Cassis und Stachelbeere. Am Gaumen Exotik, Schmelz und Fülle. Der Abgang ist lang, frisch und
mineralisch.

2022 Sancerre € 57,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Francois Crochet, Loir

Hellgelb und herrlich duftend im Glas. In der Nase frische Noten von Zitrus und Grapefruit,
Mandeln und Pistazien. Am Gaumen Pfirsich und Orange, knackige und frische Säure. Abgerundet
und ausgestattet mit guter Länge. Finessenreich und elegant.

2021 Chablis Per Aspera € 47,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Charly Nicole, Burgund

Per Aspera ad Astra - "Durch mühsame Wege zu den Sternen". Brillante weißgoldene Farbe, grüne
Reflexe. Top Aromatik: weiße Blüten und Zitrusfrüchte. Am Gaumen rund, knackig, expressiv, mit
reifer Fruchtigkeit. Angenehme Mineralität und Länge im Abgang. Ein wirklich authentischer
Chablis!

2020 Chablis Mont de Milieu 1er Cru € 61,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Charly Nicolle, Burgund

Fokussierte taktile Chablis-Mineralik beim ersten Ansatz. Der gut strukturierte Körper wird von
einer frischen floralen Note akzentuiert. Zarte Akazienblüte Aprikose, Mirabelle, saftiger Pfirsich
und Zitrus-Fond. Eine Schicht Schmelz - dazu gut integrierte Säure. Eine runde Sache mit Länge.
Ein wahrlich großer Chablis!

2021 Meursault Cuvée Vieilles Vignes AC € 76,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Domaine Dupont-Fahn, Burgund

Strohgoldener Wein. Verführerisches süßliches Bouquet nach geschmolzener Butter, Pfirsichen
mit Sahne, Honig und Haselnüssen überdeckt. Mit feinen Frühstücksdüften von Kaffee und
gebuttertem Toast unterlegt. Im Gaumen ölig mit einer Prise Zimt und gerösteten Mandeln
ausgestattet. Atemberaubend. Ein himmlischer Meursault!

1999 Chateau Climens Sautern 1er Cru 0,375l € 57,00

Edelsüß, Chateau Climens, Frankreich


Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Kandierte Orangenzesten, reifer Pfirsich, ein Hauch von Marillenkonfitüre, feiner Botrytistouch, ein Hauch von Honig, einladendes Bukett. Komplex, kraftvoll, feine reife Steinobstnuancen, zart nach Litschi, gutes Säurekleid, präsente Süße im Abgang

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Italien

2022 Pinot Grigio € 40,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Alois Lageder, Südtirol

Ein sommerlicher Typ. Dieser Pinot Grigio hat alles, was wir uns wünschen! Viel Steinobst, roter
Weinbergpfirsich, Melone, auch traubige Noten. Die mineralisch geprägte Säurestruktur ist gut
integriert. Saftig-würzig-griffig und mit schöner Länge im finalen Ausklang.

2022 Ca`Lojera Lugana € 39,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Azienda Agricola Ca' Lojera, Lombardei

Dieser heitere Lugana glänzt sofort mit seinem feinwürzigen und floralen Bukett. Er verführt
bereits in der Nase und hält die Aufmerksamkeit, bis die Flasche leer ist. Noten von Mandarinen,
Grapefruits, Zuckermelone und Minze sind zu erkennen. Ein selbstsicherer Wein, der in Gedanken
an den schönen Gardasee entführt!

2022 Chardonnay € 40,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Alois Lageder, Südtirol

Im Glas strohgelb mit leicht grünlichem Schimmer. Feinfruchtiges, sortentypisches, duftiges
Aroma mit Noten von Pfirsich, Melone, Zitrusfrüchten. Blumig und mineralisch. Saftig.
Ausgewogener, mittelgewichtiger Körper.

2022 Tyrsos Vermentino di Sardegna € 34,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Azienda Vinicola Contini, Sardinien

Strohgelb mit grünlichem Schimmer und sonnigen Reflexen. In der Nase Zitrus, Melone, gelbe
Früchte und Blüten. Rasse, Frische und Mineralität am Gaumen. Saftig mit perfekt integrierter
Säure. Gute Länge.

2022 Grillo Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L € 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Sallier de la Tour, Sizilien

Ein feinduftiger und erdverbundener Grillo mit fruchtigen Anspielungen von Nashi-Birne,
Sommerapfel, frischer Mandel, Wiesenkräuter, Salbeiblatt, Orangenschale und Zitronennoten.
Das Geschmacksregister zeigt sich am Gaumen gelbfruchtig, zartwürzig und mineralisch frisch.
Traubenglück am Gaumen. Das Finale signalisiert ein vitales und gradliniges Frucht-Säurespiel.
Bunt, modern und unglaublich verführerisch. Perfekt für gemütliche Freizeitmomente.

2022 Langhe Arneis DOC € 41,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Prunotto, Piemont

Der Langhe DOC Arneis hat eine strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase bietet intensive blumige und fruchtige Aromen. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine gute Struktur aus, die von einer angenehmen Frische und einen langen Abgang.

2022 Collio Pinot Grigio € 42,00

Trocken, Weingut Gradis'ciutta, Friaul

Aufhellendes Strohgelb mit zartem Rostschimmer. Das Aromenspektrum reicht von gebackener Birne über süße Gewürze bis hin zu floralen Noten und Anklängen von Haselnüssen. Wundervoller Gaumen-Moment mit einem animierenden Säure-Mineral-Fixpunkt und einem sehr subtilen Fruchtspiel im delikaten Finale. Abgerundet und ausgestattet mit guter Länge. Finessenreich und elegant. Ein wunderbarer Weißwein für gesellige Runden - zum Beispiel ein Grillabend mit Freunden!

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Österreich

2021 Ried Kirchthal Grüner Veltliner € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Anton Bauer, Wagram

Helles Gelbgrün mit Silberreflexen. Im Bukett feine, reife Fruchtaromen dennoch zart-würzig. Am Gaumen unterlegt mit Nuancen von reifem Apfel und einem Hauch Tropenfrucht. Saftig, komplex, feine Säurestruktur. Elegant.

2019 Chardonnay Reserve € 53,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Anton Bauer, Wagram

Leuchtendes Gelbgold. Zarte Birnenfrucht unterlegt von Wiesenkräutern, zarte Maracujanoten,
ein Hauch von Kokos und Orangenzesten. Saftig, elegant, balancierte Säurestruktur, etwas gelbe
Tropenfrucht im Ausklang, Tabakwürze im Nachhall. Reifepotenzial!

2021 Grau & Weissburgunder Ried Spiegel € 49,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Bründelmayer, Kamptal

Farbe: leuchtendes Hellgelb mit grünlichen Glanzlichtern Duft: attraktives, feinfruchtiges Bouquet mit zartem Duft nach Heublumen und feinen Röstnoten Geschmack: am Gaumen elegant und kraftvoll mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, etwas Honig und Butterkaramell, die dem Wein einen wunderbar sahnigen Schmelz verleihen, im Finale lang mit verführerische Balance von animierender Frische und eleganter Mineralität

2022 Grüner Veltliner Loiserberg € 47,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Bründelmayer, Kamptal

Dieser Weingarten liegt hoch in der Riede Loiser Berg neben dem Berg Vogelsang, der Hang zeigt aber Richtung Süd-Südosten und ist windgeschützter. Die handgelesenen Trauben werden klassisch im Edelstahltank vergoren. Das Ergebnis ist ein strahlend klarer, typischer Grüner Veltliner in Bestform.

2021 Chardonnay Ried Steinberg € 64,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Bründelmayer, Kamptal

Farbe: glänzendes Strohgelb Duft: frisches, klares Fruchtbouquet mit feinem Blütenduft und zarten Röstaromen Geschmack: am Gaumen vollmundig, geschmeidig und kraftvoll mit Biss, dabei sehr elegant und ausgewogen mit viel saftiger Frucht und langem mineralischen Nachhall, ein exzellenter Jahrgang mit großem Potenzial

2022 Don Bepo € 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Salzl, Burgenland

Intensive strahlende grünlich-gelbe Farbe im Glas. Fruchtig-frische Nase nach Stachelbeeren,
grünem Apfel, Ananas, etwas Maracuja und Grapefruit. Am Gaumen Fruchtschmelz und Frische.
Ein Hauch von frischer Zitronenmelisse und Minze, wieder Exotik, Holunderblüten, grüne Paprika.
Dicht und doch leicht.

2015 Red Roses Rosenmuskateller Beerenauslese 0,375l € 46,00

Edelsüß, Weingut Kracher, Neusiedlersee, Österreich

 

Intensives Rosenaroma, Rosenöl, Rosenwasser,kräftiges Erdeeraroma, rote Beeren, Zitrusnoten verleihen dem Wein frische, feine Muskatnote, sehr dezentes Tannin gibt dem Wein Charakter

Lerch Genusswelten

Rotwein

Die Aromen von Rotwein sind vielfältig und können von fruchtig bis würzig reichen. Häufige Aromen sind schwarze Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Gewürze wie Pfeffer und Nelken sowie Noten von Tabak und Schokolade. Der Geschmack von Rotwein kann je nach Sorte und Herkunft stark variieren, von trocken und tanninhaltig bis hin zu fruchtig und weich.

Lerch Genusswelten

Deutschland

2021 Trollinger Alte Reben Bergkeuper ** € 34,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Escher, Württemberg

Die tiefwurzelnden Rebstöcke auf Gips- Keuperböden am Berg werden seit Generationen durch unsere Familie bewirtschaftet. Die Ertragsreduktion und Handselektion machen diesen Trollinger zu etwas Besonderem. Nach später Lese werden die ganzen Beeren traditionell auf der Maische vergoren.

2022 Lemberger Bergkeuper ** € 37,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Escher, Württemberg

Die Lemberger-Reben wurzeln auf kraftvollen Keuperböden am Berg. Durch die selektive Handlese und die traditionelle Maischegärung entsteht ein Rotwein mit spannender Würze und beerigen Fruchtnoten.

2021 Meisterwerk Goldreserve *** € 47,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Escher, Württemberg

Unser Rotwein MEISTERWERK besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lemberger und Merlot. In den besten Lagen in Korb und Neustadt wurzeln die Reben auf kraftvollen, mineralreichen Böden und sorgen für die perfekte Reife der Trauben. Nach tradit. Maischegärung und Fassreife wurde das Meisterwerk Rotweincuvée unfiltriert gefüllt.

2021 Cuvée N°1 € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Klumpp, Baden

Würzig, schwarz-beeriger Auftakt, der die Nase verzaubert. Ein Aromenbündel von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren, Süßkirschen, Gewürzen und feinen Röstaromen. Die schmelzende Tanninstruktur begeistert. Viele rote Früchte im Ausklang. Ein tiefgründiger Rotwein mit einer virtuosen Seele

2021 Spätburgunder Oberbergener Bassgeige € 53,00

trocken, Weingut Franz Keller, Baden

Mit einer glänzenden Ziegelsteinfarbe präsentiert sich dieser Wein im Glas. Eine klassische Kirschfrucht mit einem Hauch von Eisen steigt aus dem Glas, ergänzt wird diese mit einer würzigen Zedernholznote. Am Gaumen spielen sich Würze und Frucht, die auch in der Nase wahrgenommen werden, den Ball zu. Die frische Säure lässt diesen Spätburgunder auf der Zunge tänzeln, während ihn die Mineralik noch lange am Gaumen trägt. Eine angenehme mittlere Länge rundet ihn ab.

2021 Spätburgunder 1 Lilie € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Aufricht, Bodensee

Leuchtendes Burgunderrot mit einem raffinierten Duft nach reifen Pinot-Trauben. Aromabetont,
fruchtig und körperreich. Ein Wein für anspruchsvolle Rotwein-Genießer. Gold AWC Vienna 2016.

2018 Dry Aged € 52,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken Weingut Uli Metzger, Pfalz

Ein Filet mit einer Fülle an roten Beerenfrüchten, Tabak und etwas Paprika. Feine Röst- und
Toastnoten. Am Gaumen reife Brombeere und Würze. Feste und reife Tanninstruktur. Kraftvoll.
Ganze zwei Jahre abgehangen und voll im Saft.

2021 Spätburgunder Sonnenberg GG € 129,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Jülg, Pfalz


Kalkwürziges Gesteinsmehl im Anklang. Eine Aromen-Tirade von Sauerkirschen, Veilchen und schwarzem Pfeffer. Feingliedrig verwobener Gerbstofffaden. Im Zentrum kühler magischer Fruchtfond. Großartiger Pinot mit feinster Eleganz im Ausklang. Pure Innovation!

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Frankreich

2018 Château Pailhas € 51,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Château Pailhas, Saint-Emilion Grand Cru

Funkelndes, sattes Rubinrot. Zeigt klare Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren,
Brombeeren und Tabak. Am Gaumen dicht gewoben mit feinem, engmaschigem Tannin. Er
offenbart würzige Komponenten. Saftiger Zug mit weitem Spannungsbogen, gibt im finalen
Endspurt noch einmal ordentlich Nachdruck!

2017 Chateau Latour Camblanes € 39,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Château Latour Camblanes, Côtes de Bordeaux

Dieser Grand Vin de Bordeaux ist gehaltvoll mit konzentrierter Frucht nach dunklen Beeren und
Anklängen von Rauch, Kakao und Gewürzen wie Kardamom. Ausgewogen, intensiv und nachhaltig
mit feinen Tanninen, dabei weich, harmonisch und mit Finesse.

2019 Château Barreyres € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Château Barreyres, Haut-Medoc

Ein wundervolles Purpur im Glas. Vollfruchtige Aromen von Schwarzkirsche und Cassis. Dezente
Rauch- und Kaffeenoten. Sehr ausgewogen, mit viel Finesse und bestens eingebundenen, feinen
Tanninen. Elegant und mit Charisma. Mehrfach ausgezeichnet.

2017 Château Les Cruzelles € 55,00

trocken, Weingut Château Les Cruzelles, Pomerol

Im Glas ein dunkles Granatrot mit rubinfarbenen Reflexen. In der Nase viel frisch duftende
Beeren, Minze, Schokolade und Pfeffer. Am Gaumen voll und cremig, gute Säurestruktur, wieder
viel Frucht. Langes Finale. Aromatisch und elegant. Lagerpotential.

2012 Château d' Aiguilhe € 57,00

trocken, Weingut Château d' Aiguilhe, Côtes de Bordeaux

Dunkel im Glas. In der Nase Brombeere, Blaubeere, Kirsche, Röstnoten. Am Gaumen dichte
Frucht, stimmige Säure, Würznoten und mineralische Komponenten. Cremig und elegant,
finessenreich. Langer Nachhall. Lagerpotential.

2018 Château Grand Puy Lacoste € 157,00

trocken, Weingut Château Grand Puy Lacoste, Pauillac

Granatrot mit violetten Lichtreflexe. Im Duftspektrum hauchzarte Noten von Rosen, Cassis, Veilchen, Zwetschke, Schwarzkirsche. Engmaschige Textur. Nobles Tannin-Management, mit einem voluminösen Finish. Ein aristokratischer Spitzenwein!

Lerch Genusswelten

Italien

2019 Barolo DOCG € 68,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Prunotto, Piemont

Der Barolo entfaltet ein fülliges Bouquet von reifen Waldbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen und etwas Brombeerlikör. Am Gaumen zeigt er feste aber seidige Tannine, eine kräftige, dennoch zugängliche Statur mit einem Finale von reifen Beeren und Schokolade. Ein üppiger, großzügiger Wein.

2021 Sole di Puglia Primitivo di Manduria € 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Cantine Due Palme, Apulien

Der süditalienische Rotwein bietet schöne Noten von Pflaume, Brombeere und Erdbeere.
Hinzukommen feine Röstaromen durch den Fassausbau. Am Gaumen dicht und konzentriert,
auch mit feiner Würze. Im Finale feine Kakaonoten mit langer Persistenz.

2019 Amarone della Valpolicella Marne 180 € 62,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Agricola F.lli Tedeschi s.r.l., Venetien

Intensives Rubinrot. Das Aromenspektrum umfasst süße Fruchtaromen von Johannisbeere,
Heidelbeere und Kirsche, Vanille und Trockenobst, grünem Tee und Tabak. Im Hintergrund feine
Schokolade. Kräftig und rund, sehr ausbalanciert. Charmant, Süße-Säure-Spiel mit Finesse.
Langer Nachhall. Lagerpotential.

2020 Occhetti Langhe Nebbiolo DOC € 46,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Prunotto, Piemont

Den Duft von Himbeeren und Rosen lässt das elegante Bouquet dieses 18 Monate im Fass gereiften Nebbiolo erkennen. Mit seinem vollen, harmonischen Geschmack, seinem anhaltenden Finale und seinem eleganten Charakter ist er ein charmanter Allroundplayer, ein Wein zu jeder Gelegenheit.

2017 Ceretta Barolo DOCG € 167,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Prunotto, Piemont

Gewachsen in den außergewöhnlichen Weinber- gen der Gemeinde Serralunga präsentiert sich der Barolo Ceretta in einer lebendigen und leuchtenden Farbe. Elegante florale Nuancen von Veilchen und Rosen entfalten sich im Duft. Mit der Komplexität und Ausgewogenheit der Nebbiolo- Traube zeigen sich am Gaumen intensive und seidig-süße Tannine, gefolgt von einem langen Abgang

2021 Serpaiolo Rosso € 37,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken Weingut Endrizzi S.r.l., Toscana

Leuchtend rubinrot im Glas. In der Nase Aromen von reifen Früchten. Am Gaumen sehr harmonisch und frisch. Weiche Tannine. Der Serpaiolo hat eine gute Struktur und lang anhaltenden Nachhall.

2022 Chianti Biskero € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Soc. Agr. Salcheto s.r.l., Toskana

Das Momentum im ersten Duftspektrum zeigt eine sortentypische Nase von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Gewürzen, smarte Holznoten und Vanille-Rauch. Am Gaumen sind die Tannine fein und schön in der reifen Fruchtigkeit integriert. Ein selbstsicherer Chianti. Klassisch wie die Uffizien in Florenz. Geheimtipp!

2021 Rosso di Montalcino DOC € 43,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Argiano, Toskana

Rubinrot mit einem fruchtigen Bouquet von Kirschen und einer leichten Würze. Am Gaumen zeigt er sich elegant und gut balanciert mit dem feinen Duft von roten Früchten. Er ist rund und einladend mit sanften, samtigen Tanninen. Weinbearbeitung: Die von Hand gelesenen Trauben werden im Weingut in Edelstahlbehältern zwei bis drei Wochen lang auf der Schale vergoren, um eine bestmögliche Konzentration zu erhalten. Danach erfolgt die zweite - malolaktische - Gärung, die dem Wein seine Milde verleiht. Schließlich wird der junge Wein in französischen Barriques und in größeren Fässern aus slowenischer Eiche.

2018 Brunello di Montalcino DOCG € 80,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Argiano, Toskana

Eine unglaubliche Eleganz sowie die satte rubinrote Farbe sind kennzeichnend für den Brunello von Argiano. Er zeigt eine erdige Nase sowie duftige Anklänge von Kirsche und roten Früchten, dazu ein leichtes Aroma von würzigem Balsamico. Am Gaumen ist er perfekt ausgewogen und generös mit samtigen Tanninen.

2019 Tignanello Toscana IGT € 169,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Tenuta Antinori, Toskana

Der Weinberg Tignanello wird besonders spät gelesen, und ausschließlich sorgfältig per Hand selektierte Trauben werden für diesen Wein verwendet. Der Tignanello ist intensiv fruchtig und komplex im Bouquet, im Geschmack zeigt er eine optimale Struktur, ist ausgewogen mit sanften Tanninen und einem angenehm langen Nachhall.

2021 Nero d'Avola Conte Tasca d'Almerita S.A.R.L € 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Sallier de La Tour, Sizilien

Wer in die geheimnisvolle Geschmackswelt Siziliens abtauchen möchte, liegt mit diesem Rotwein goldrichtig. Dicht, rotbeeriger Auftakt mit dezenten Gewürznoten im Hintergrund. Feiner Duftakkord von Blaubeeren, Himbeeren, feines Süßholz, Pflaume und eingelegten Kirschen. Am Gaumen wunderbar saftig-frisch und ein wenig samtig-würzig-wild, aber mit einer stimmigen Balance von Tannin und Frucht. Ein Wein mit viel Saft und Kraft und einer seidigen Beschaffenheit in seiner Seele.

2021 Lagrein Riserva € 60,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Abtei Muri Gries, Südtirol

Im Glas tiefes Rubin-Violett. In der Nase reife dunkle Kirschen, Veilchen, etwas Minze Am Gaumen samtig. Gut eingebundene Säure, griffige Tannine. Trinkig und lang. Mit viel Finesse und Charakter. Ein Top-Gewächs mit Lagerpotential.

2021 Le Volte Dell' Ornellaia € 55,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Ornellaia, Toskana

Ein wunderbares Rot im Glas mit einem Hauch Purpur. Tief und dicht. In der Nase reife Früchte mit blumigen und würzigen Anklängen. Im Geschmack harmonisch und sehr ausgewogen. Perfekt integrierte Tannine. Mediterrane Ausdruckskraft von opulenter, großzügiger Fülle mit Struktur und Komplexität.

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Österreich

2019 Wagram Cuvée € 43,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Anton Bauer, Wagram

Schöne, dunkelrote Farbe mit Purpur- Rubin-Reflexen. Aromen erinnern an dunkle Beeren und reife Kirschfrucht. Süß ummantelte Tannine, geschmeidige Textur, weicher Nachhall. Elegant.

2018 Ried Tanzer Zweigelt Reserve € 52,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Jurtschitsch GmbH & Co, Kamptal

Ein Zweigelt mit sortentypischen Beeren- und Kirschfruchtnoten. Feinnervig mit warmer, nobler Kraft und dichtem Kern. Hat großes Potenzial für eine mehrjährige Lagerung.

2021 Zweigelt € 36,00

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trocken, Weingut Salzl, Burgenland

Tiefdunkle, rubinrote Farbe. Ausgeprägt fruchtiges Bukett nach Zwetschgen, Beeren und Kirschen, Noten von Schokoraspel und eine angenehm leichte Würze, Noten nach Schwarztee. Elegant dicht und saftig. Weiche Tannine, leichte Mineralik. Schöne Harmonie. Bietet viel Trinkspaß.

2021 The Legends Rotwein-Cuvée € 44,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Erich Scheiblhofer GmbH, Burgenland

Tiefes Rubinrot mit reifen Rändern. Fruchtiger Antritt von Cassis. Integrales Holz, röstiges Eichenflair. Karamell, Bourbon-Vanille. Gelungenes Frucht-Gerbstoffspiel. Komplexe und vielschichtige Struktur. Herrliches Finish mit einem mächtigen weichen Körper. Enorme Länge!

2020 The Great Bustard Rotweincuvée € 55,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Erich Scheiblhofer GmbH, Burgenland

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern. Intensive Schwarzkirschtöne mit einem Hauch von Cassis, dezente rauchige Edelholznoten. Stoffig, mit engmaschigemTannin, langer und nachhaltiger Ausklang. Ein Kraftpaket mit Entwicklungspotential!

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Spanien

2017 Sardasol Reserva Merlot € 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Vinedos Y Bodegas Alconde SL, Navarra

Intensive kirschrote Farbe. Lang und komplex im Aroma, mit sortentypischen Nuancen, Vanillenoten und Anklänge an reife Waldfrüchte. Rund und samtig. Tannine und Holz verschmelzen in perfekter Harmonie.

2018 Secret del Priorat € 46,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Miguel Torres, Katalonien

Die Farbe ist tiefrot, fast opak, das Bouquet intensiv mit Aromen von dunklen Waldbeeren, schwarzem Pfeffer und den für das Priorat typischen mineralischen Noten. Am Gaumen vollmundig, fleischig und vielschichtig mit dichtem, sanft gereiftem Tannin und langem Nachhall von Datteln und getrockneten Feigen ein kraftvoller, langlebiger Wein, der seine Herkunft in jedem Tropfen zum Ausdruck bringt.

2018 Celeste Reserva € 53,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Miguel Torres, Katalonien

Farbe: sehr dichtes, dunkles Granatrot Duft: aromatisch intensives, fruchtbetontes Bouquet von süßen gereiften Waldbeeren, Brombeerkonfitüre und dunklen Pflaumen, unterlegt mit den feinen Würz- und Röstnoten der Eichenholzreife Geschmack: samtweich, fleischig, tief und vollmundig, die intensive, saftige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar, gepaart mit festem und zugleich sanftem Tannin, das dem Wein noch mehr Dichte, Fülle und Struktur verleiht, alle Komponenten: Frucht, Tannin, lebendige Säure, feinwürzige Holznoten, sind perfekt ausbalanciert und begleiten ein langes Finale

2015 Reserva Real € 150,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Miguel Torres, Katalonien

Farbe: dichtes, tiefdunkles Rubinrot Duft: intensives Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, Brombeerlikör, dunkler Schokolade, Veilchen und Gewürzen Geschmack: am Gaumen vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit feiner Balance von konzentrierter reifer Frucht (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), würzigen Anklängen von Lakritz, Rauch und mineralischen Noten, das Eichenholz ist sanft eingebunden, das Tannin seidig, die Frucht saftig mit guter Säure, das Finale samtweich und lang mit würzig-fruchtigem Nachhall von rotem Fruchtkompott, Mokka, Nelken und Pfeffer.

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Roséwein

Rosé Wein - der perfekte Kompromiss zwischen Rotwein und Weißwein. Er ist wie der rebellische Cousin, der auf keiner Party fehlen darf und mit seinem fruchtigen und erfrischenden Charakter für gute Laune sorgt. Rosé Wein ist der beste Begleiter für Sommerabende, Picknicks im Park und spontane Tanzeinlagen in der Küche

2022 Rosé Cuvée € 36,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Klumpp, Baden

Das Cuvée aus Lemberger, Spätburgunder, St. Laurent und Cabernet Sauvignon ist klar und feinsaftig, lebendig frisch. Klassische Rosé-Attacke mit fruchtiger Beerenaromatik von Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Süßkirschen. Am Gaumen saftig, füllig, vinös und zart-würzig. Erfrischend von A bis Z. Die Mittagstafel ist gedeckt und die Bienchen summen. Perfekt für die Gartenparty oder das Sommerfest!

2022 Rosé Pinot Noir € 38,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Kress, Bodensee

Helle Lachsfarbe im Glas. In der Nase und am Gaumen filigrane Beeren-, Apfel- und Rosenaromen. Ausdrucksstark, rassig, frisch und temperamentvoll.

2022 Rosé 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Jülg, Pfalz

Der Rosé leuchtet in schönem, glänzendem Lachsrosa. Das Aroma duftet nach frischen Erdbeeren sowie roten Johannisbeeren, etwas unterlegt von würzigen Kräutern. Schlichtweg ein spritziger und fruchtbetonter Sommerwein von fein gesponnener, jugendlich-unbeschwerter Art.

2022 Rosé vom Zweigelt € 37,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Jurtschitsch GmbH & Co, Kamptal, Österreich

Leuchtendes Rosé mit einem Hauch Zwiebelschalenfarbe. Zartes Duftspiel mit feinen Fruchtnuancen von Kirschen und Waldbeeren. Frisch und animierend.

2022 Lagrein Rosé € 40,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Alois Lageder, Südtirol, Italien

Ein helles Kirschrot zeigt sich strahlend klar im Glas mit rubinrotem Reflex. Das Bukett ist ausgeprägt aromatisch nach Walderdbeere und Kirsche. AmGaumen beerig, weich und frisch. Mundfüllend mit guter Länge.

2022 AIX Rosé € 43,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Maison Saint Aix, Provence, Frankreich

Der Aix-Rosé weckt mit jedem Schluck in uns die Sehnsucht nach einem Provence Sommerurlaub! Noten von Garten-Himbeeren, Kräuter-Umami, roten Waldfrüchten, Kirschen und reifen Mandarinen sind zu erkennen. Schmeckt herrlich frisch, elegant und geschliffen. Perfekter Kult-Klassiker-Durstlöscher aus Südfrankreich!

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Sekt & Champagner

In unserer Weinkarte finden Sie eine Auswahl an exquisiten Sekten und Champagnern, die von renommierten Weingütern und Champagnerhäusern stammen. Lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualität dieser edlen Tropfen verzaubern und genießen Sie einen besonderen Moment mit einem Glas prickelndem Sekt oder Champagner.

Pinot Blanc Brut € 42,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Aufricht, Bodensee

Ein Winzersekt, der durch Eleganz und Feinheit glänzt. Sehr edle Perlage und mit viel Finesse. Brut und spritzig.

Maximilian Sekt € 33,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Sektkellerei Oppmann, Franken

Unser Haussekt „Maximilian“ ist anregend, rassig. Im Glas das charakteristische Perlenspiel mit Glanzreflexen, in Nase und Mund Apfel- und Pfirsicharomen. Ein prickelnder Genuss, bei dem es gerne auch mal ein zweites Glas sein darf.

2016 Riesling Sekt Brut 1900 € 53,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Weingut Van Volxem, Mosel

Die in den skelettreichen Schieferböden stehenden, teilweise wurzelechten Reben stammen zum Teil noch aus der Zeit um 1900, was neben Stilistik und Ausbaustil den Namen "1900 brut" erklärt. Wir bemühen uns, mit diesem von verführerischen reifen Fruchtaromen geprägten Spitzensekt von großer Dichte, Komplexität und seidig-geschmeidiger Textur an die große Zeit der Saarsekte anzuknüpfen und freuen uns, dass er wieder in vielen der besten Restaurants des Landes eine fast schon in Vergessenheit geratene Kultur aufleben lässt.

Prosecco Spumante Extra Dry € 39,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Viticoltori Ponte s.r.l., Venetien, Italien

Hellgelb im Glas mit grünlichen Reflexen. Fruchtig und frisch, vor allem reife weiße Früchte wie Apfel, Birne und Quitte präsentieren sich am Gaumen. Mit kräftiger, feiner Perlage. Langes Finale.

Chaillot Premier Cru Brut € 59,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Sarl les Vignobles Champenois, Frankreich

Ein idealer Apéritifchampagner. Fruchtig, mit frischer Note und Mineralität. Mit viel Eleganz und feiner Perlage.

Veuve Clicquot Brut € 81,00

Trocken, Veuve Clicquot, Champagne

Der Brut Carte Jaune ist elegant, mit viel Finesse und Struktur. Kraftvoll mit viel Frucht von Pfirsich, Mirabelle und Birne, mit Würze, Vanille und Röstnoten. Viel Frische und perfekt ausbalanciert. Feines Mousseux. Seit 1772 das Symbol des Hauses.

Veuve Clicquot Rosé Brut € 113,00

Trocken, Veuve Clicquot, Champagne

Glänzend rosiger Farbton im Glas. In der Nase und am Gaumen Noten nach Walderdbeeren, Himbeeren, Mandeln, Biskuit. Frisch und fruchtig mit sehr feinem Mousseux. Harmonisch, elegant und vollmundig.

R de Ruinart Brut € 93,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Maison Ruinart, Frankreich

Goldgelb glänzend und kristallklar mit feiner Perlage. In der Nase eine dezente Hefenote. Duft nach Birne, Mandeln und weißen Blüten, dazu Noten von Butter und Gebäck. Am Gaumen langanhaltend, frisch und komplex. Eleganz pur.

Ruinart Rosé Brut € 140,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Maison Ruinart, Frankreich

Leuchtend Lachsfarben im Glas. Feine Fruchtaromen von roten Beeren. Duftintensiv nach Zitrusfrüchten und Blumenaromen. Am Gaumen harmonisch, fein, weich mit runden Noten von Sauerkirschen und etwas Pampelmuse. Feinste Perlage. Elegant.

Champagner Cristal € 405,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Louis Roederer, Frankreich

Goldfarben mit warmem Schimmer. Komplexe Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gerösteten Nüssen bis Vanille. Frisch, mineralisch-kreidig. Elegant, seidig, lang anhaltende Perlage. Großes Finale. Für die hohen Geschmacksansprüche des Zaren Alexander II. geschaffen - ein Wein der wahren Gaumenfreude.

Sparkling Juicy Tea Verbene-Jasmin-Riesling Alkoholfrei € 35,00

Weinkarte Hotel Sommer

fruchtig,  Obstkelterei van Nahmen KG, Nordrhein-Westfalen

Schäumend und goldglänzend. Intensives Aroma von spätreifenden Früchten wie Quitte, Weinbergpfirsich, Boskoop-Apfel sowie weiße Blüten und Kastanienhonig. Ebenso eindrucksvoll ist der Kräuterduft von Eisenkraut, Kamille und Fenchelsaat. Seidig-cremige und mundfüllende Textur.

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Schatzkammer

2018 Rosso di Montalcino € 42,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Conti Constantini, Toscana, Italien

Der Rosso di Montalcino 2018 ist sehr hübsch und zeigt Moschus, helle Kirschen, getrocknete Rosen und pikante Gewürze. Er zeigt eine bemerkenswerte Reinheit, mit weichen Texturen, die einer säuerlichen Waldbeerfrucht weichen, die von pikanter Säure ergänzt wird. Im Finale ist er trocken und leicht strukturiert, mit anhaltenden floralen Noten und einem Hauch von sauren Zitrusfrüchten. Dies ist alles andere als ein typischer Rosso. Der Costanti Rosso ist eine Fassauswahl, die ein Jahr lang in einer Kombination aus 60% Tonneaux und 40% neuen 35-40-Hektoliter-Fässern reift.

2010 Vigna d´Alfiero Vino Nobile di Montepulciano € 46,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Valdipiatta, Italien

Vino Nobile ist das Produkt einer sorgfältigen Auswahl von Sangiovese- und Canaiolo Nero-Trauben aus den besten Weinbergen des Weinguts. Sie werden getrennt geerntet und vinifiziert und dann gekonnt so kombiniert, dass die Eleganz, die Raffinesse und das Terroir von Montepulciano zum Ausdruck kommen und zur Geltung kommen.

2010 LOTO € 50,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Villa Santo Stefano, Toscana

Der Spitzenwein der Azienda Villa Santo Stefano und unser Supertuscan wird in Anlehnung an die Tradition der renommierten französischen Cuvées sorgfältig komponiert. Hierfür werden Trauben der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Mit dem Ziel, pro Rebstock nur drei bis vier Trauben zu erhalten , wird eine maximale Intensität der Inhaltsstoffe pro Traube angestrebt. Die Pflege, Ernte und Handauslese liegen dabei in den Händen erfahrener Mitarbeiter des Weinguts, die die höchsten Qualitätsstandards sicherstellen. Der Jahrgang 2010 zeichnet sich durch eine besondere Fruchtigkeit und eine Fortgeschrittene Reife aus.

2014 Chateau Monbrison € 60,00

Weinkarte Hotel Sommer

Trocken, Chateau Monbrison, Margaux, Frankreich

Die Weinberge des Château Monbrison erstrecken sich über 13 Hektar und werden integriert bewirtschaftet. Der Boden der Domaine ist überwiegend kieshaltig. Die Assemblage besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Hauch von Petit Verdot.
Die handverlesenen Trauben werden vinifiziert und reifen anschließend 18 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 40 % neu sind. Der Monbrison ist ein eleganter Margaux. Seine Nase ist intensiv und zart zugleich und erinnert an Brombeeren. Am Gaumen ist er vollmundig, weich und ansprechend. Dieser strukturierte Wein mit angenehmen Tanninen lässt sich unter anderem hervorragend mit rotem Fleisch kombinieren.

2012 Monteverro € 142,00

Trocken, Monteverro, Toscana, Italien

Monteverro - eine klassisch französische Mischung aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot - ist ein großer Cru aus der Maremma und strotzt vor Opulenz und Vielfalt. Sattes, dunkles Rubin mit schwarzem Kern. Unglaublich reich an Aromen dunkler Früchte, Schokolade und Gewürze, weicher, voller Körper, geschliffene Tannine. Bei der Freude über die Großartigkeit dieses Weines kann man nicht übertreiben

2015 Reserva Real € 150,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Miguel Torres, Katalonien

Farbe: dichtes, tiefdunkles Rubinrot Duft: intensives Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, Brombeerlikör, dunkler Schokolade, Veilchen und Gewürzen Geschmack: am Gaumen vollmundig, sehr elegant und harmonisch mit feiner Balance von konzentrierter reifer Frucht (Brombeeren, schwarze Johannisbeeren), würzigen Anklängen von Lakritz, Rauch und mineralischen Noten, das Eichenholz ist sanft eingebunden, das Tannin seidig, die Frucht saftig mit guter Säure, das Finale samtweich und lang mit würzig-fruchtigem Nachhall von rotem Fruchtkompott, Mokka, Nelken und Pfeffer.

2017 Ceretta Barolo DOCG € 163,00

Weinkarte Hotel Sommer

trocken, Weingut Prunotto, Piemont

Gewachsen in den außergewöhnlichen Weinber- gen der Gemeinde Serralunga präsentiert sich der Barolo Ceretta in einer lebendigen und leuchtenden Farbe. Elegante florale Nuancen von Veilchen und Rosen entfalten sich im Duft. Mit der Komplexität und Ausgewogenheit der Nebbiolo- Traube zeigen sich am Gaumen intensive und seidig-süße Tannine, gefolgt von einem langen Abgang.

2014 Ornellaia L'Essenza 260,00

Trocken, Weingut Tenuta dell'Ornellaia, Toscana

Ornellaia ist seit dem ersten Jahrgang Kult und Legende. Aber dennoch, seine Dimensionen scheinen sich von Jahrgang zu Jahrgang ins Unermessliche zu steigern. Der Jahrgang 2014 war mit seinem kühlen Sommer nicht unkompliziert, und doch ist wieder ein elegantes, raffiniertes und faszinierendes Meisterwerk entstanden.

2008 Lodovico Toscana IGT € 450,00

Trocken, Tenuta di Biserno, Antinori

Der Jahrgang 2008 ist bei aller Komplexität ein jugendlicher und zugleich dichter Wein, der sich erst allmählich im Glas öffnet und eine Vielzahl von Schichten preisgibt. Im reichhaltigen Bouquet fruchtige, blumige und würzige Noten, daneben Waldfrüchte, schwarze Johannisbeeren und mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist er höchst raffiniert texturiert mit feinen Tanninen, süßer Frucht und hervorragender Länge. Lodovico 2008 ist ein ausgewogener Wein von Eleganz und Raffinesse, mit Tiefe, Kraft und Langlebigkeit, und er ist der Archetyp für das Niveau, was das Terroir der Tenuta di Biserno hervorbringen kann.