Chef de Partie (m/w/d)

Chef de Partie (m/w/d)

Du bist Koch, weil „Superheld“ kein anerkannter Beruf ist? Unterstütze und bereichere unser Team mit Deinen Fähigkeiten!

Panoramahotel Oberjoch
Hotel Das Weitblick Allgäu

Dein Verantwortungsbereich bei Lerch Genuss

  • Herstellung und Zubereitung der Speisen
  • Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer in der Küche auf Sauberkeit und Ordnung    
  • Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens    
  • Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln 
  • Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren
  • Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
  • Gewährleistung von Sauberkeit und Durchführung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen Lagerhaltung und 
  • Produktion für das komplette Mice-en-place für zwei Restaurants sowie das Halbpensionsrestaurant 
  • Schichtarbeit

Das zeichnet Dich aus 

  • Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in
  • Berufserfahrung von Vorteil 
  • Gute Koordination und Auffassungsgabe
  • Öffenheit gegenüber Neuem, Veränderungen und Trends
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Englischkenntnisse von Vorteil)
  • Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität, hohes Qualitätsbewusstsein, Eigenmotivation & viel Liebe zum Detail  
  • Gute und sichere Umgangsformen, gepflegtes Äußeres
  • Teamfähigkeit, Loyalität, Verschwiegenheit und Ehrlichkeit

Arbeitsbeginn zum 1. des nächsten Monats oder nach Vereinbarung

Arbeitsort:

Die Stelle ist in folgenden Betrieben ausgeschrieben:

  • Hotel Das Weitblick Allgäu, Marktoberdorf
  • Panoramahotel Oberjoch, Bad Hindelang, Oberjoch
  • Alpin Chalets, Bad Hindelang, Oberjoch
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Deine Ansprechpartnerin

Panoramahotel Oberjoch/Chalets/Lodges:
Nadine Lämmermeyer
bewerbung@lerch-genuss.de
+49 (0) 8324 9333 414

Parkhotel Jordanbad & Hotel Sommer:
Julia Buck
bewerbung@lerch-genuss.de
+49 (0) 7351 343 485

Das Weitblick Allgäu:
Mariella Schönwälder
bewerbung@lerch-genuss.de
+49 (0) 8342 4101 915

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