Junior Sous Chef (m/w/d)

Dein Verantwortungsbereich bei Lerch Genuss

• Zubereitung der Speisen  
• Vertretung des Sous Chefs und Küchenchefs
• Tägliche Kontrolle der Lagerräume, der Kühlhäuser und der Kühlfächer 
• Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens
• Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln
• Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren
• Ständige/tägliche Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung im Bereich F&B
• Kontrolle der Postenchefs auf vollständiges Mice-en-place
• Komplette Bestellungen für den gesamten Küchenbereich

Das zeichnet Dich aus

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin  
• Gute Koordination und Auffassungsgabe
• Offenheit gegenüber neuen und sich verändernden Trends 
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (Englischkenntnisse von Vorteile)
• Belastbarkeit, Flexibilität, Kreativität, hohes Qualitätsbewusstsein, Eigenmotivation & viel Liebe zum Detail
• Gute und sichere Umgangsformen, gepflegtes Äußeres
• Teamfähigkeit, Loyalität, Verschwiegenheit und Ehrlichkei

Arbeitsbeginn: ab sofort

Arbeitsort:

• Parkhotel Jordanbad, Biberach an der Riß
• Panoramahotel Oberjoch, Bad Hindelang, Oberjoch